Yaourt nếp cẩm Vị mít

yaourt-nep-cam-mit

Nếp cẩm, món quà từ Tây Bắc

Từ những trái mít thơm ngon, Phúc Lợi đã tạo ra loại sữa chua nếp cẩm hương vị mít mang một vị ngon ngọt, ngất ngây đến khó tả. Những miếng mít thái sợi dai giòn hòa lẫn cùng vị chua chua ngọt ngọt của lớp sữa chua, kết hợp với hạt nếp cẩm mềm dẻo. Khi bạn ăn bạn chỉ cần dầm tơi xốm nếp cẩm hòa chung với các nguyên liệu khác mà cái dai, dẻo và hương thơm của nếp cẩm và mít vẫn không mất đi vị thơm .

1. Nguồn gốc xuất xứ của nếp cẩm

Từ xa xưa những giống lúa đầu tiên đã có mặt ở 2 nơi trên thế giới là phía Tây Châu Phi cùng phía Nam và Đông Nam Châu Á. Theo kết quả nghiên cứu công bố trên tờ The Plant Cell cho thấy rằng dòng lúa hạt đen, trong đó có nếp cẩm và các loại lúa tẻ như Jasmin đen được lai tạo từ một dòng lúa trồng thuộc phụ loài var Japonica nhiệt đới với dòng lúa dại nguyên thủy Oryza rufipogon.

Trong điều kiện tái lai giống tự nhiên như vậy khiến các dòng lúa đen hay nếp than, nếp cẩm thực sự rất hiếm mặc dù chúng có mặt nhiều ở các nước Đông Nam Á, phía nam Trung Quốc và Nhật Bản. Trong lịch sử, nếp cẩm được xếp vào một trong những loại lúa khó trồng, chỉ chiếm khoảng 10% so với các giống lúa gạo khác. Vì vậy mà thời xưa nếp cẩm được mệnh danh là gạo hoàng đế hay gạo cấm vì chỉ có vua chúa, gia đình giàu có mới có đủ điều kiện để thưởng thức vị ngon của nếp cẩm.


2. Tại sao nếp cẩm lại có màu tím?

nep-cam-tu-tay-bac

Màu tím của nếp cẩm không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại những công dụng đặc biệt cho sức khoẻ


Với màu sắc đặc biệt, nếp cẩm tạo nên một cảm hứng mới cho thế giới ẩm thực. Màu tím thẫm của nếp cẩm được tạo ra do sự dư thừa anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh. Còn màu tim tím hơi tối có được là từ chất Anthocyanin – chất tạo nên màu tím của quả mọng, quả việt quất, một số loại nho hay bắp tím và súp lơ tím…

Không phải chỉ vì màu tím đẹp mắt mà nếp cẩm được nhiều người yêu thích. Từ lâu, nếp cẩm còn được xem là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khoẻ. Chất Anthocyanin cũng đóng một vai trò rất quan trọng trong việc phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt, bệnh tim và xơ cứng động mạch, các bệnh ung thư và chống lão hóa hiệu quả.

3. Nếp cẩm – Món quà đến từ Tây Bắc

Ở Việt Nam, khi nhắc đến nếp cẩm người ta sẽ nghĩ về vùng đất Tây Bắc. Được thiên nhiên ban tặng cho thời tiết và khí hậu thích hợp để trồng ra những hạt ngọc trời tươi tốt nhất, Tây Bắc là nơi cung cấp ra những mẻ nếp cẩm thơm ngon nhất, chất lượng nhất tại Việt Nam.
Dưới bàn tay khéo léo và trí sáng tạo của người Việt, nếp cẩm được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon miệng. Nào là chè nếp cẩm cốt nước dừa, xôi ngũ sắc, salad trộn, nào là cơm rượu nếp cẩm, đặc biệt không thể không kể đến món sữa chua nếp cẩm.

thanh-phan-yaourt-nep-cam

Phúc Lợi Food chuyên cung cấp sữa chua nếp cẩm với chất lượng và hương vị luôn được khách hàng đánh giá cao.

Tại Phúc Lợi, sữa chua nếp cẩm được tổng hợp từ những thứ tinh tuý và chất lượng nhất. Với nếp cẩm Tây Bắc chính hiệu mang lại dưỡng chất trọn vẹn và sữa chua tự làm không chất bảo quản, hương vị của món sữa chua nếp cẩm Phúc Lợi chắc chắn sẽ khiến bạn không thể quên.

Liên hệ ngay hotline: 0981.435.688